贡菜干的好吃还是新鲜的好吃
一般贡菜干会更好吃一点。
贡菜是一种为制作干菜而生的植物，不太适合像生菜那样吃新鲜的东西，而必须加工成干菜才好吃。
一旦剥皮、切成条状并晒干，就不难加工。众所周知，莴苣的皮很硬，很难处理。但皮肤非常薄，可以用工具轻易地去除。
干菜的颜色是绿色的，像海蜇一样清脆可口，而且营养价值很高。它含有丰富的氨基酸、维生素和胡萝卜素，以及铁、钙、磷和许多其他矿物质，还有胶质、蛋白质和果胶。它是一种健康的两用蔬菜，具有清热解酒、强健筋骨、开胸益气、清洁牙齿和眼睛的作用。
贡菜怎么保存
冷藏保存。
贡菜未食用完应该放入冰箱冷藏区中进行保存，贡菜富含大量的营养物质，如果在常温下放置可能会导致贡菜中滋生大量的细菌和有害物质，所以将其放入冰箱冷藏区存放，即可保存2到3天时间。
未食用完的贡菜切勿放置时间过长，因为贡菜一般是经过腌制后食用，所以其中会产生一定的亚硝酸盐，进入人体后可能会产生致癌物质，所以贡菜应该现做现吃，避免存放时间过久。
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